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/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 012990 / 0129471.000 < prev    next >
Text File  |  1995-02-21  |  2KB  |  45 lines
  1. <text id=90TT0276>
  2. <title>
  3. Jan. 29, 1990: Seltzering Holes
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1990               
  7. Jan. 29, 1990  Who Is The NRA?                       
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. BOOKS, Page 76
  13. Seltzering Holes
  14. </hdr>
  15. <body>
  16. <qt>    <l>A SUMMER WORLD</l> 
  17.     <l>by Stefan Kanfer</l> 
  18.     <l>Farrar, Straus & Giroux; 333 pages; $22.95</l>
  19. </qt>
  20. <p>     Popularly known as the Borscht Belt, the Catskill mountains
  21. some 60 miles north of Manhattan were where generations of New
  22. York City's Jews went to play. The area's hotels specialized in
  23. big-league eating, nonstop schmoozing and lavish nighttime
  24. entertainment. The most serious summertime sport was the mating
  25. game, with anxious mothers steering their daughters at those
  26. waiters known to be in medical or law school.
  27. </p>
  28. <p>     Stefan Kanfer, a novelist (Fear Itself, The International
  29. Garage Sale) and TIME contributor, proves to be a robust and
  30. resourceful stand-up historian as he deftly tills familiar and
  31. unfamiliar ground: the first Jewish settlers who tried to farm
  32. the Catskills' stony soil; the hotel owners who hit pay dirt in
  33. chopped liver; singers and comedians such as Eddie Fisher, Danny
  34. Kaye and Sid Caesar, who got their starts on Borscht Belt
  35. stages; the gamblers who fixed interhotel basketball games and
  36. corrupted some of the best college players of the early 1950s;
  37. and, finally, the real estate developers of the 1980s who
  38. subdivided a tradition.
  39. </p>
  40.  
  41. </body>
  42. </article>
  43. </text>
  44.  
  45.